Aposto! - Hazal Yılmaz
Hazal Yılmaz
Hazal Yılmaz
5 YAZI
Şarap nasıl vegan olmaz?
"Ne vegandır, ne değildir?" tartışmalarında insanı en şaşırtanlardan biri şarabın vegan olmayabileceği gerçeği. Peki esas maddesi üzüm olan bir sıvı nasıl vegan olmaz? Tahminler yürütüldüğünde akla pekâlâ şunlar gelebilir: İncir ve şeftali örneklerinde olduğu gibi üzüm içine yerleşmiş...
"Dolapdere'de villalar, siteler yok. Camdan cama muhabbetler, turşucular, günaydınlar ve filozoflar var."
Trafik. Baki. Bahriye Caddesi'nin fırını önünde sıkışınca ekmek kokuları doldu arabaya. Kırmızı, yeşile dönüp durdukça ilerliyoruz olduğumuz alanda. Yüzüme sıcak ve asfalt çarpıyor. Ufuk, Sururi Parkı'nı geçtikten sonra biraz daha açıldı. Ne güzel isimler: Bahriye Caddesi, Sururi Parkı. "Geç...
Ayaküstü: Büyükçekmece Mimarsinan Windsurf Kulübü
Büyükçekmece'de otobanın kenarında, yelken kulübü, sörf okulu yazan bir tabele dikkatimizi çekiyor. Duralım mı? Duralım! Büyükçekmece'de sörf okulu mu varmış? Varmış. Meğer burası Alaçatı'dan, Akyaka'dan bile daha çok rüzgâr alırmış. Rüzgar sörfü için son derece elverişli bir alanmış. Efe anlatıyor...
Galata Apartmanları
Ayşe Derin Öncel'in Galata'da yeni bir konut tipi: Apartman kitabının başında anlattığı gibi: "Beyoğlu'nun kozmopolit nüfusunun 19. yüzyılın ikinci yarısından itibaren artmasıyla ortaya çıkan konut ihtiyacını karşılamak amacıyla, Osmanlı veya yabancı usta ve mimarlar, yeni bir konut tipinin...
“Aman dikkatli olun, karanlık olunca da fazla oralarda gezinmeyin”
Galatasaray’dan Tünel’e yürürken “Aman dikkatli olun, karanlık olunca da fazla oralarda gezinmeyin” diye uyarıldığımız yıllardı. Refik’in sandalyelerinin ve insan kahkahalarının sokaklara taştığı, yoldan geçerken birinin masasına tabure çektiğimiz. Ela’nın salatalarından hardal ve nar ekşisinin...