Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
çilek ile ilgili hikayeler
• Gürcistan’daki ilk kentsel dikey tarım projesi Space Farm’da yeşillikler ve yenilebilir çiçeklerin yanı sıra çilek ve minyatür sebzeler de yetiştiriliyor. 200 metrekarelik alana kurulu ve 7 katlı raflardan oluşan tesis, geleneksel tarıma kıyasla yüzde 75 daha az su kullanıyor, enerji tasarrufu sağlıyor ve otel için taze, organik ürünler yetiştiriyor.
26 Ağu 2023
Dem Be-Altı (İsim tamlaması) Kelime bükücü: Hazal Yılmaz Günün herhangi bir saatinde kurulan kahvaltı sofrası. “Buzlukta simit, rafta çilek reçeli vardı anneannemin yolladığı, eve varınca dem be-altı kuralım.“ Mutfak masasında üzerine cam kapak örtülmüş genellikle köyden gelme tereyağı; buzlukta mercimekli bükme, ıspanaklı kaygana, bazlama; pazardan alınmış acısının kime geleceği piyango usulüne göre oynanan bir oyuna dönüşen sivri biber; dört ayrı ocakta birey...Devamını Oku
09 Ağu 2023
Kahveye Özel Su Hazırlamak
Suyun içeriğini değiştirerek kahvenin tadını kökten etkilemek mümkün mü?
25 Haz 2023
SPONSORLU Coffee Department’ta taptaze bir yaz: İyi kahveyi keşfetme yolculuğuna bu yaz da iki yeni kahveyle devam eden Coffee Department , taze çekilmiş kahvenin kokusuna çilek, armut, vişne gibi taptaze meyve aromalarının eşlik ettiği, festival tadında bir kahve seçkisi sunuyor. Floral karakteriyle dikkat çeken Costa Rica Casa de Piedra Natural armut, üzüm ve karadut pekmezi aromasıyla yaz sabahlarına arkadaşlık ederken; Colombia La Divisa 200h Anaerobic N...Devamını Oku
05 Haz 2023
SPONSORLU Coffee Department’ta meyvemsi tatlar şöleni: Kahveseverlerin nitelikli kahve yolculuğunun eşlikçisi Coffee Department, mayıs ayının tazeliğinde iki yeni kahveyle karşımıza çıkıyor. Öğütüldüğü andan itibaren çilek ve orman meyvelerinin kokusuyla sizi karşılayan Colombia La Divisa 200h Anaerobic Natural , vişne likörü ve çikolata tadıyla bir tatlı tabağını aratmazken; armut ve üzüm aromasıyla damakları şenlendiren Costa Rica Casa de Piedra Natural fl...Devamını Oku
10 May 2023
1930’larda ‘şerbet’ krizi: Binlerce insan aynı bardakta buluşuyor
Şerbette kristalize olan yazlık dertler... 1930'larda şerbet, yaz aylarında en iyi serinleticilerden biri. Şerbetçi dükkânları da gündüzleri kadın ve erkeğin bir arada takıldığı, en hareketli ve kalabalık mekanları. Seyyar şerbetçiler ise para basıyor. Serin bir içecek, sıcakkanlı insanlar ve güzel para... 'Şerbet' krizi böyle başladı.
Bu sayıda sadece 2 adet kavurucunun kahvelerini göreceksiniz. Normale göre az olmasının sebebi ise ay içinde yaptığımız Portekiz gezisi oldu. Farklı kavurucular ve kahvecilere yaptığım ziyaretler sonrası tabii ki kahve bohçası dolduruldu ve eve getirildi. İyi haber: Türkiye’de şu an içebildiğimiz kahveler benim orada içtiklerimle lezzet anlamında benzer seviyedeyken fiyat anlamında daha iyi diyebilirim. Orada aldığım paketlerin fiyatları genelde 13-18 EUR arasıydı. 18 EU...Devamını Oku
18 Eyl 2022
• Eski kaşar ve Kalecik Karası Eski kaşarın olgunlaşmadan gelen hafif funky notları var. Funky kelimesinin duyusal deneyimini aktarabilmek için bir lokmalık parantez açıyorum; kokulu, hatta oldukça keskin kokulu notlar. Biraz agresif, burnu hoplatan kokular hayal edelim. Örneğin ayak kokusu. Eski kaşar o kadar da kokulu bir peynir olmasa da yaş aldıysa bu funky yöne doğru kayıyor. Eski kaşarı Kalecik Karası’yla eşleştiriyorum; meyveleri şöyle ön sıralara doğru ça...Devamını Oku