Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Kopenhag ile ilgili hikayeler
• Restoranlar ve güzellik salonları gibi küçük ve orta ölçekli işletmeler için satış noktası ve ödeme çözümleri üreten Kopenhag merkezli Flatpay , B Serisi finansmanda 45 milyon avro topladı.
24 Nis 2024
Fotoğraf: Canva Pro • 2009 yılında Kopenhag'da düzenlenen BM İklim Değişikliği Konferansı 'nda emisyonlarını azaltma sözü veren 30'dan fazla ülkenin birçoğu bu hedeflere ulaşamadı. Yayımlanan yeni bir araştırmaya göre, taahhütte bulunan 34 ülkeden 19’u hedeflerine ulaşamadı. Sınavı geçemeyenler: Avustralya, Avusturya, Kanada, Kıbrıs, İrlanda, Japonya, Hollanda, Norveç, Portekiz, Slovenya, İspanya ve İsviçre taahhütlerinde tamamen başarısız olurken; Belçika...Devamını Oku
20 Nis 2024
18 Nisan’da Levon Bağış ’ın Büyük Şaraplar Tadımı serisinin ikincisi La Scarpetta ’da. Dünya şarapçılığına yön veren Robert Parker’ın 100 puan verdiği şarapların sunulacağı tadımda hangi şarapların yer aldığına bakmak için seni buradan alalım. 21 Nisan'da Silva Özyerli ve Anna Maria Beylunioğlu ile İstanbul, Diyarbakır Ermeni ve Antakya Ortodoksları'nın üç farklı Paskalya çöreğinin hem tadına hem hikayesine doyulacak. Bir Paskalya Çok Çörek , Nadir Gastronomi ...Devamını Oku
13 Nis 2024
Noma Projects , Nisan ayında New York'ta . Noma Projects ekibi NY’da düzenlenecek ilk şehir turuna 14 Nisan Pazar günü başlıyor ve 19 Nisan Cuma gününe kadar devam ediyor. Neler oluyor? Şehirdeyken kitap imza günleri düzenlenecek, pop-up’lar yapılacak, manavda yemek pişirilecek ve yeme-içme sektöründen çeşitli isimlerle işbirlikleri yapılacak. Geziye Kopenhag'dan da pek çok tanıdık yüz katılacak. Detaylar: Etkinlik takvimi, programların detayları ve nasıl katıl...Devamını Oku
10 Nis 2024
• AB Komisyonu'nun 2023 yaşam kalitesi raporuna göre Avrupa'nın en yaşanabilir şehirleri İsviçre'nin en büyük şehri Zürih, Danimarka'nın başkenti Kopenhag ve Hollanda'dan Groningen oldu. Raporda Avrupa'nın "yaşamaktan en memnun olunmayan şehirleri" ise sırasıyla Palermo, Atina ve İstanbul olarak öne çıktı .
06 Nis 2024
• Kopenhag’ta bulunan deneysel restoran Alchemist , Impression serisini paylaşmaya devam ediyor. No. 23: Cheers adındaki parlayan kokteyl, doğadan ve şaşırtıcı biyolüminesans olgusundan ilham alıyor. Nasıl çalışıyor? Işık üreten bir denizanasından elde edilen ekstrat sayesinde kokteyldeki doğal ışıldama etkisi elde ediliyor.
16 Mar 2024
Kopenhag’ta bulunan deneysel restoran Alchemist , Impression serisini paylaşmaya devam ediyor. No. 23: Cheers adındaki parlayan kokteyl, doğadan ve şaşırtıcı biyolüminesans olgusundan ilham alıyor. Biyolüminesanslı denizanasından elde edilen bir ekstrat sayesinde tamamen doğal bir parlama etkisi ortaya çıkıyor.
13 Mar 2024
• Gastronomi dünyasının ikonları arasında yer alan Ferran ve Albert Adrià kardeşler , mutfak yaratıcılıklarının 40. yılını Kopenhag’ın deneysel restoranı Alchemist'te düzenlenen özel bir etkinlikle kutladı. SINERGIA adı verilen ve 4 gün süren bu etkinlikte üç özel akşam yemeği ve halka açık, son teknoloji ürünü mutfak sempozyumu Beyond the Plate 2024 yer aldı.
17 Şub 2024
Francisco Migoya, Instagram • Uluslararası yeme içme sahnesinin ikonlarından kabul edilen ve ABD’de on yılı aşkın süredir Modernist Cuisine’in baş şefliğini yürüten ünlü şef Francisco Migoya’nın Kopenhag’ta bulunan ve dünyanın en iyi restoranlarından kabul edilen 3 MICHELIN yıldızlı Noma’nın gelecek projesi Noma 3.0 ekibinde yer alacağı duyuruldu. Kimdir? The Culinary Institute of America'da eğitmenlik de yapan Migoya'nın Frozen Desserts , The Modern C...Devamını Oku
27 Oca 2024
• Noma mezunları Lars Williams ve Mark Emil Hermansen tarafından kurulan ve geleneksel kategorilerin ötesindeki alkollü içkiler konusunda uzmanlaşmış distile içki şirketi Empirical Spirits , kuruluş yeri Kopenhag’ın ardından New York'ta da bir içki fabrikası açmaya hazırlanıyor. Nedir? Empirical, ilk çıkışından bu yana alışılmadık alkollü içecekleri ve fermantasyon teknikleriyle biliniyor. Firma, içkilere yönelik açıklamalarında tüketicilere "büyükbabanızın size i...Devamını Oku
27 Oca 2024