• 🍫 Tatlılık: Beyoğlu'nun ikonik mekânlarından İnci Pastanesi, profiterolüyle bilinir, özellikle de üstündeki kıvamı yoğun çikolatalı kremasıyla. İnci'de benim tercihime sadık kaldığım tatlı bir başka lezzet madeniyse Uludağ&nbsp;tatlısı. Kendisi kuru meyveler, ceviz, kakao ve üstüne ikonik çikolatalı kremasıyla hafif değil, hatta dolu bir mideyle ideal bir eşleme de olmayabilir. Fakat nostaljik pastane hissi ve eskilerin tatlıda tatlılığa ayırdığı yeri güzel anlatır nitelikte. Açıkçası tatlının hikâyesini sormayı akıl edemedim, affola.

Uludağ tatlısı ile ilgili hikayeler