<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><img src="https://images.aposto.com/2022/9/1/1666604561194.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.50" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></h2><h4 fr-original-style="text-align: center;" style="text-align: center; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Kanpai, Photography: Olivia Rawes</h4><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Shiinkai Series - Ikigai Collection</h2>What is it?&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://kanpai.london/events/2022/10/27/shiinkai-series-ikigai-collection" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Tasting</a>. Shiinkai roughly translates to a tasting party. Francesco Braun from the Ikigai Collection will take curious minds into the mesmerizing world of sake.Where? Copeland Park PeckhamWhen? 29 OctoberWhy should you go? To dive into, understand and appreciate neat, chill La Yuzu or 5 years Mild Mizuho Awamori.Duly noted: This event is part of the <a fr-original-style="" href="https://www.japanweekfestival.co.uk/events" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Japan Week Festival</a> during which you can learn origami from an expert, Coco Sato; watch screenings of the film Takumi: a 60,000-hour story on the survival of human craft.

Aposto London

Miyake, moda tasarım dünyasına inovatif bir bakış açısıyla yaklaşarak eşsiz işlere imza attı.Pleats PleaseMiyake'nin bir alt markası olan Pleats Please, 1993'te piyasaya sürüldü.Marka, tek bir iplikten giysiler üretmeyi ve giysiler dikildikten sonra pileler eklemeyi içeren yenilikçi ve imzalı bir plise tekniği kullanıyor. Bu teknik ilk olarak 1988'de Miyake'nin ana koleksiyonunda tanıtıldı.2009'da Tokujin Yoshioka, Tokyo'nun Pleats Please Store'unu yeniledi ve içini orijinal olarak araba parçaları için yapılmış geri dönüştürülmüş alüminyum panellerle kapladı.<img src="https://images.aposto.com/2022/7/5/1660299858991.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.00" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> Bao Bao Bagİlk olarak 2000 yılında tanıtılan Bao Bao Bag, tipik bir alışveriş çantası formuna sahip. Ön ve arka tarafında küçük polivinil üçgenlerle katmanlı bir örgü kumaştan üretilmiş.Biçimi ve adı, parçalanmış bir cepheye sahip olan İspanya, Bilbao'da bulunan Gehry tasarımı Guggenheim Müzesi'ne saygı duruşunda bulunuyor. Çanta ayrıca Miyake'nin ünlü olduğu katlanır origami tarzı yenilikleri de gösteriyor.<img src="https://images.aposto.com/2022/7/5/1660299834650.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.00" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> Flying Saucer DressMiyake'nin 1994 İlkbahar Yaz defilesinde sergilenen The Flying Saucer Dress, parlak renkli polyester tonlarında akordeon pileli diskler kullanılarak yapılmış.Miyake tarafından, giysinin sıkıştırılmasına, düzleştirilmesine ve uzatılmasına izin veren patentli pileli-polyester yapım tekniğini kullanarak yarattığı kağıt fener tarzı bir siluete sahip. Bu aynı zamanda elbisenin giyildiğinde esnemesini sağlıyor.Elbise, 2016 yılında Metropolitan Museum of Art'ın, teknolojinin moda üzerindeki etkisini araştıran Manus x Machina sergisinin bir parçasıydı.<img src="https://images.aposto.com/2022/7/5/1660299810065.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.00" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> Rattan KorsajlarBu rattan ve bambu korsajlar ve şapkalar, vücudun topografyasını takip etmek ve vurgulamak için tasarlanmış. Japon bambu zanaatkarı Shochikudo Kosuge tarafından sanatçı Emi Fukuzawa ile iş birliği içinde Issey Miyake'nin İlkbahar Yaz 1982 koleksiyonu için yapıldı.Parçalar daha yakın zamanda Miyake'nin uzun süredir birlikte çalıştığı Tokujin Yoshioka tarafından 2016'da Tokyo Ulusal Sanat Merkezi'ndeki The Work of Issey Miyake sergisinin bir parçasıydı.<img src="https://images.aposto.com/2022/7/5/1660299614901.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.00" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">

Moda tasarım dehası Issey Miyake'yi anmak için tasarımcının sektöre damga vuran işlerine değiniyoruz. 

Miyake'nin Yenilikçi Tasarımları

<img src="https://images.aposto.com/2021/6/0/1627243901984.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="2.38" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Origami Tek Boynuzlu At – Blade Runner Sene 2019… İnsandan ayırmanın zor olduğu, “replika” adı verilen androidler, üretilme amaçlarının dışına çıkıp başkaldırmış ve toplum için tehdit haline gelmiş. Blade Runner denilen bir grup polisin görevi, kaçak replikaları yakalayıp ortadan kaldırmak ya da yaygın tabirle “emekliye ayırmak”… Rick Deckard da, Dünya’ya kaçak olarak ayak basan, son derece tehlikeli Nexus-6 replikalarının peşinde. Replikaları üreten Tyrell şirketine gittiğinde, Rachael adlı, replika olduğunu bilmeyen, sahte hatıralar yüklenmiş bir kadınla tanışıyor. Bu da akla kritik bir soru getiriyor: Kendilerini replika sanan başka insanlar da olabilir mi? Neden olmasın? Belki de rüyalar ve origamiler yolumuzu aydınlatabilir… Deckard, rüyasında bir tek boynuzlu at görüyor. Ormanda koşturan, bembeyaz bir tek boynuzlu at. Daha sonra, eline geçen tüm kâğıt parçalarından origami yapmaya meyilli dedektif Gaff, Rick’e bir origami bırakıyor: Tek boynuzlu bir at. Hayatı replika avlamakla geçen Rick Deckard, bir replika olabilir mi? Tabii ki hayır. Tabii ki evet.

Bu Hafta Ne İzlesem?

<img src="https://images.aposto.com/2021/2/2021-03-24T16:48:48.080Z_sm.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Dünyanın ilk tek kullanımlık kâğıt jileti Japonya’da piyasa çıktı Uzun yıllardır plastik saplı olarak satılan jiletlere alternatif olarak geliştirilen Paper Razor, %98 oranında plastik kullanımını önleyip, jilet kısmı dışında tamamen kâğıttan üretilmiş. Özellikle tek kullanımlık jilet gibi bu tarz atık oluşumuna yol açan ürünler için çok doğru bir alternatif olan tek kullanımlık kâğıt jilet, tahmin edeceğiniz gibi kullanım sonrası çok daha kolay bir şekilde geri dönüşüme girebiliyor. Özellikle Japon origami sanatından esinlenerek tasarlanan jilet, kolayca şekillendirilebiliyor ve ergonomik bir kullanım sunuyor. Haberin detaylarına <a fr-original-style="" href="https://www.yankodesign.com/2021/03/09/worlds-first-paper-disposable-razor-unveiled-in-japan/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+yankodesign+%28Yanko+Design+-+Form+Beyond+Function%29" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">buradan</a> ulaşabilirsiniz. Kaktüsten yapılan deriler H&amp;M mağazalarında satışa sunulacak Kaktüs kullanarak deri üreten, Meksika merkezli <a fr-original-style="" href="https://desserto.com.mx/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Desserto</a> firmasının ürettiği deri ürünler, H&amp;M mağazalarında satışa sunulacak. Bir süredir farklı alanlarda kullanılan kaktüsten üretilen deri ürünler, sürdürülebilir giyim endüstrisi için çok önemli bir rol üstlenebilir. <a fr-original-style="" href="https://www.unep.org/emissions-gap-report-2020" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">BM raporlarına</a> göre, Hazır giyim endüstrisi global karbon emisyonunun %8’ine denk gelen bir kısma sebep oluyor. Bitki bazlı deri üretimi sayesinde bu oranda ciddi azalma beklenmekte, fakat bu tarz uygulamaların yaygınlaşırken, ekosistem içerisinde farklı zararlı sonuçlar doğurmaması için önlem almak gerektiğini hatırlatalım. Haberin detaylarına <a fr-original-style="" href="https://vegconomist.com/fashion-und-beauty/dessertos-cactus-leather-will-be-sold-at-hm-putting-mexico-at-the-centre-of-sustainable-fashion/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">buradan</a> ulaşabilirsiniz.

Döngüsel Ekonomi

Görsel: The Economist&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTYwMjExODllMzcxNTc2MDAwNjlmNjc1ZCZ1c2VyPTVmZjQ0YTVlYTMzOTQ1MDAwN2EwMDdiZSZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuaW5zdGFncmFtLmNvbSUyNTJGZ2FzdHJvbm9tbGF5dm9uZCUyNTJG"">Can Koyuncu</a>Yazarlığa sahiden okumalar yaparak başladığım dönemi düşününce, 2020’nin mayıs ayına gitmem gerekiyor. Dikey tarım oldukça ilgimi çeken bir konuydu o sıralar -hâlen de öyle- ve bu işte usta olan Japon’ların birkaç kaynağını didik didik tarıyordum bir şeyler öğrenebilmek için. Belirli bir yere kadardı tabi bu kitaplardan öğrenebildiğim bilgiler, çünkü içeriğin çoğu tarımdan ziyade mühendislik ve enerji teknolojilerini ele alıyordu.&nbsp;&nbsp;Ancak o günlerdeki hayranlığım ve heyecanım yok meseleye karşı bugünlerde. Zamanında fabrikalarda yetiştirilen yeşilliklerin, otların hayran olunası görüntülerine dibim düşmüşken, şimdi çok farklı bir gözle görüyorum onları.&nbsp;&nbsp;Bu değişen düşüncelerimi bir yazıya dökeyim dedim bu nedenle. Kişisel görüşün bol olduğu bir düşünceler birliği olacak bu yazı, yani hatalı da olabilir çıkarımlarım. Bunu önden belirtmek en doğrusu olur çünkü ülkede nedense herhangi bir konuda, birkaç kaynaktan bilgi toplayan insanlar, o konunun uzmanıymış gibi davranıyor. Ben dikey tarım uzmanı değilim, olmaktan da çok uzağım. Sadece normal bir insandan belki %10 oranında daha fazla şey biliyorumdur bu konuda. Her neyse, ben başlayayım anlatmaya.&nbsp;&nbsp;<h4>Dikey Tarım Nereden Çıktı?&nbsp;</h4>Genel kanıya göre, Japonların 80’li senelerde geliştirmeye başladığı bir teknoloji. Peki neden Japonya? Yalnızca teknolojide çok geliştikleri için mi?&nbsp;&nbsp;Bildiğiniz gibi –ya da bilmediğiniz– Japonya adacıklardan oluşan bir ülke ve de yoğun bir bölümü dağlık. Yani milyonlarca insanın yaşaması için yeterli alan çok az. Bu yüzden yaşam alanlarının maksimize bir şekilde kullanılması gerekiyor. Hatta origami sanatı bile bundan ötürü katlama üzerine kurulu.&nbsp;&nbsp;Her ne kadar çıkış tarihi belirttiğim gibi 80’lere dayanıyorsa da hakkındaki ilk teknik olmayan, daha çok gıda tedariğinin geleceği üzerine kafa yoran kitap, Dr. Dickson Despommier’a ait. 2011 senesinde “The Vertical Farm: Feeding the World in 21. Century” adında yayınlanmış.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<h4>&nbsp;Yapay Aydınlatmalı Bitki Fabrikası (PFAL) Nedir, Neler Gerekir?&nbsp;&nbsp;</h4>PFAL, gıda ürünlerini daha verimli şekilde üretmek için yapay aydınlatma kullanılan, onlarca dönüm araziyi işgal etmek yerine, raflar sayesinde üst üste kurulmuş bir bitki fabrikası veya tarım olanı olarak tanımlanabilir.&nbsp;&nbsp;Her rafta LED ve benzeri lambalar ile yapay ışıkta beslenen ürünler, dikey şekilde konumlandırılmış raflara yerleştirilir. Bu rafların her gibi için gerekli cihazlar kısaca klima, hava sirkülasyon fanları, karbondioksit ve besin solüsyonu besleme üniteleri ve çevresel kontrol üniteleri olarak sıralanabilir. Önceleri floresan lambalar kompakt boyutları nedeniyle kullanılırken, yakın geçmişe kadar daha tasarruflu olan LED’lere yönelim artmış. Işıklara yönelik en çok ilgimi çeken ise, belirli reçetelerle ürünün tadının değiştirilebiliyor olması.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<figure class="image"><img src="https://images.aposto.com/images-2021-02-08T10:36:28.621Z.jpeg"><figcaption>Kaynak: Food Tank</figcaption></figure><h4>Avantajlar&nbsp;</h4>Gıda tedarik zinciri geleceğinin biraz sallantıda olduğu yadsınamaz bir gerçek. Sürekli bir şekilde yükselişte olan insan nüfusunun 2050 senesinde 10 milyara yakın olacağı varsayımları, gittikçe azalan tarım alanları, üstüne üstlük karşımızda bir dağ gibi duran iklim krizi ve bunun getirdiği çölleşme, olağanüstü hava koşulları gibi durumlar nedeniyle geleceğin tohumları belirsizlik yaşıyor. Bu noktada dikey tarım büyük bir çare, bir destek olabilir geleneksel tarıma. Çünkü hiçbir hava koşulundan etkilenmeden, daha seri bir şekilde üretim yapılabilir. Ancak bunun için henüz erken. Teknolojinin iyileştirilmesi gerekiyor.&nbsp;&nbsp;Tatlı su kaynakları için de aynı sorun söz konusu. Tarım sektörünün, toplam su kaynaklarının %70’ini kullandığını bilmeyen kalmadı. Sulama teknolojileri her ne kadar gelişmiş olsa da yeteri kadar yaygın değiller. Bugün Anadolu’nun herhangi bir köyüne gittiğinizde bile Sümerler'den kalma antik sistemin halen kullandığına şahit olabilirsiniz. Dikey tarım bu konuya da güzel bir çözüm getirmiş ki, üretimde kullanılan su %95 oranında daha az. Bu da demek oluyor ki su savaşlarının çıkacağı tarihi bir nebze erteleyebiliriz.&nbsp;&nbsp;Ürünlerin pestisit içermediğini de varsayarsak, yıkamadan bile yenebilir bir halde pazarlanabiliyor. Bu hem su tasarrufu hem de güvenilir gıda tüketimi konusunda çok büyük bir artı.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<h4>Karbon Salınımı&nbsp;</h4>Dikey tarımın gezegene en büyük katkısı, fabrikaların ve ünitelerin şehir sınırları içerisinde olduğundan ötürü, karbon salınımını azaltması. En azından şirketler böyle diyor. Ancak <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTYwMjExODllMzcxNTc2MDAwNjlmNjc1ZCZ1c2VyPTVmZjQ0YTVlYTMzOTQ1MDAwN2EwMDdiZSZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cueW91dHViZS5jb20lMjUyRndhdGNoJTI1M0Z2JTI1M0RWNjA1bWI5RnItTSUyNTI2YW1wJTI1M0J0JTI1M0Q2MzVz"">kimi bilim insanlarına göre</a> dikey tarım ile üretilmiş bir marulun üretimi sırasında salınan karbon gazı, geleneksel yöntemlerle üretilen bir marulun 7 ila 20 katı. Yani şirketler lojistik basamağındaki salınımı ele alırken, fabrikadaki enerji tüketimini göz ardı ediyorlar. Birkaç on yıl sonra insanoğlunun fosil yakıtları bırakmak zorunda kalacağını, elektrikli otomobillerin ve tırların yaygınlaşacağını varsayarsak, aslında uzun vadede geleneksel tarım yarışı önde götürüyor.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<figure class="image"><img src="https://images.aposto.com/images-2021-02-08T10:39:28.870Z.png"><figcaption>Kaynak: Webrazzi</figcaption></figure><h4>Ev Tipi Üniteler&nbsp;</h4>Dikey tarımcılığın ev tipi de var. Uygun boyutlarda bir üniteyi satın alıp, kendi mutfağınızda taze ürünler yetiştirebilirsiniz. Türkiye’de bu işi başlatan firmalardan biri olan Vahaa.co’ya göz atmanızı öneririm. Ancak, yine bu iş modelinde de bir enerji tüketimi engeli var. Gezegeni koruyalım derken ve belki green washing’e maruz kalırken aslında daha fazla zarar verebileceğimizi göremeyebiliriz. Sonuç olarak sıradan bir saksıda da fesleğen yetiştirebiliyoruz.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<h4>Raf Ömrü ve Maliyet&nbsp;</h4>Ürünün raf ömrü ve besin değeri konusuna gelince, burada iyi bir artı söz konusu. Geleneksel tarımla birlikte tedarik edilen, mesela ıspanak, ürünlerin haftalarca soğuk hava depolarında beklerken yaşadıkları besin ve tazelik kaybının karşısında, henüz birkaç saat önce hasat edilmiş ürünler dururken hangisi daha çekici gelir düşünmek gerek. Ben bu noktaya dikey tarım derim, yine de hangisinin fiyatı daha uygun olacak onu da hesap etmek gerek. Günün sonunda dikey tarım şirketlerinin potansiyel müşterileri restoranlar, oteller ve catering şirketleri ve bu işletmelerin kâr marjlarına bakıldığında, kaliteli ama ucuz ürün kullanılması gerekiyor ki, işletme sahipleri gerektiği şekilde kâr edebilsin. Çevre ve doğaya çok duyarlı olunmadığı sürece bu ürünün Amerika’da üretilip, Japonya’ya sevk edilip oradan Türkiye’ye girmesi de birçoğu için sorun teşkil etmiyor. Bu yüzden potansiyel müşterileri&nbsp;biraz “eğitmek” gerekiyor.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://images.aposto.com/images-2021-02-08T10:37:07.867Z.jpeg"><figcaption>Kaynak: Engadget</figcaption></figure><h4>Dezavantajlar&nbsp;</h4>Sırf yapılabiliyor diye bir işe girmek mantıklı mıdır? Geleneksel tarımla karşılaştırıldığında, dikey tarımdaki enerji maliyeti çok ama çok yüksek. 7/24 şekilde aydınlatılması gereken bitkiler dışında, kocaman bir fabrika ortamı söz konusu. Yani yüksek işçi maliyeti gibi girdileri de hesap etmek gerek. Bu yüzden işe girişen firmaları ikiye ayırmak en doğrusu olur. Bir yanda Kimbal Musk’ın sahip olduğu Sqaure Roots gibi, asıl amacı Mars kolonisindeki insanlara bir şekilde besin sağlamak için teknoloji geliştirmeye odaklı veya Aerofarms gibi yüz milyonlarca dolar yatırım alan kocaman firmalar varken, bir yanda da 1848-1855 arasındaki Kaliforniya Altın Hücumu’nda olduğu gibi işe atlayan, ancak aynı şekilde parasal güce sahip olmayan firmalar var. İkinci kategoriye örnek olarak, işe çok yüksek beklentiler ve yatırımlarla başlayan, ancak altı sene sonra yüksek enerji giderleri nedeniyle tohum parası bile alamayacak hale gelip iflas eden FarmedHere verilebilir.&nbsp;&nbsp;2011 senesinde kurulan FarmedHere, 90.000 metrekarelik alanıyla kısa bir sürede kendini ABD’nin en büyük dikey tarım firması olarak ilan etmişti. Ancak senede 23 milyon dolarlık satış potansiyeli ile kendine çok güvenen şirketin en büyük hatası, enerji maliyetini hesaba katmamış olmasıydı.&nbsp;2017 senesinde FarmedHere CEO’su Nate Laurell’in verdiği bir demeçte, “Tarımın gerçeklerini öğrendikçe, daha farklı bir strateji izlememiz gerektiğini anladık.” diyordu. Bu nedenle aynı sene dikey tarım yatırımlarını kısarak, hidroponik tarıma yöneldiler ve meyve suyu, hazır salata işine adım attılar. Yine aynı senenin ileriki aylarında firma, mali giderler dolayısıyla dikey tarım işini kapatma kararı aldı. Özet olarak, dikey tarım etrafında oluşturulmuş bu “hype”, yalnızca gerçeklerle karşılaşıncaya kadar güzel bir atmosfer yaratıyor.&nbsp;&nbsp;<h4>Küçük Girişimlerin Anlamadığı Şey&nbsp;</h4>Dikey tarım henüz ürün yetiştirmek üzerine kurulu bir iş planı değil. Ortaya çıkan yeşilliklere, deney sonucu ortaya çıkan ürünler olarak bakılması gerek. Büyük şirketlerin yapmaya çalıştığı şey şu an tam da bu: Teknolojiyi geliştirip, enerji maliyetlerini düşürüp, gelecekte daha sağlam adımlarla üretime girişebilmek. Bu nedenle büyük fabrikalarda ortaya çıkan ürün sayılarını (günde 30.000 marul gibi) çok da önemsememek gerek, çünkü sürdürülebilir bir satış sağlanamıyor, sağlanması da imkânsız geldiğimiz noktada. Bu marulların 30 günde bir çıktığını varsayarsak, 30 günde bir 30.000 tohumun yeniden ekilmesi, beslenmesi, ışıklandırması ve sulanması demek.&nbsp;Sadede gelirsem, rasyonel bir gözle dikey tarımı incelediğimde, küçük girişimler için sürdürülebilir bir gelecek göremiyorum.&nbsp;&nbsp;Duyuru: Önümüzdeki hafta <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTYwMjExODllMzcxNTc2MDAwNjlmNjc1ZCZ1c2VyPTVmZjQ0YTVlYTMzOTQ1MDAwN2EwMDdiZSZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZrYXJuYXZhbC5jb20lMjUyRnByb2dyYW1sYXIlMjUyRmthdGtpLW1hZGRlc2k="">Katkı Maddesi adlı podcast'imizin</a> yeni bölüm kayıtları için şehir dışında olmam gerekiyor. Bir haftalık ara anlamına geliyor bu da. 23 şubata kadar esen kalın.&nbsp;Ayrıca mail yoluyla ulaşmak isterseniz, <a href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTYwMjExODllMzcxNTc2MDAwNjlmNjc1ZCZ1c2VyPTVmZjQ0YTVlYTMzOTQ1MDAwN2EwMDdiZSZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9bWFpbHRvJTI1M0FtaW5kdGhlcm9vdCUyNTQwZ21haWwuY29t"">mindtheroot@gmail.com</a> adresine yazabilirsiniz.&nbsp;

origami ile ilgili hikayeler